"CEVICHE DE SOYA"

Ceviche con soya

Ingredientes para Ceviche con soya:

• 350 gramos de soya
• 4 filetes de pescado blanco
• 250 gramos de camarones
• 2 tazas de salsa catsup
• 1 frasco de salsa tabasco (pero al gusto)
• 4 jitomates picados
• 2 zanahorias peladas y ralladas finitas
• 1 cebolla picada
• 1 ramillete de cilantro picado
• 1 pepino sin semilla picado
• 1 vaso de refresco de naranja 
• 1 vaso de limon
• tostadas de maiz ya sea hechas en casa o compradas
• sal y pimienta
• 1 chile verde picado opcional ´por supuesto
• aguacate en gajos al gusto

Cómo hacer Ceviche con soya paso a paso:

• En una cazuela profunda ponemos la soya con el pescado y los camarones, con agua a que los cubra dejamos que se cueza.
• En tanto en un bol grande ponemos todos los ingredientes picados menos el refresco de naranja , jugo de limon y las salsas.
• Sazonamos con sal y exprimimos la soya y el pescado hasta sacarles todo el liquido, y picamos hasta que quede muy menudo.
• Agregamos al bol con los demas ingredientes y agregamos el refresco las salsas y el limon sazonamos con sal y dejamos marinar unas tres horas rectificamos de sal.
• Servimos sobre tostadas y ponemos encima unos gajitos de aguacate.
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